艾迪斯科文大学运动与健康学院提供营养和人类性能领域的副修科目,健康科学与科学学士学位主修营养学。许多学位提供行业实践模块以确保学生拥有实践生活经验,有机会为所选的职业生涯做准备。在2012年的优秀大学指南(The Good Universities Guide 2012)中因为优秀的教学质量和较高的毕业生满意度获得了最高五颗星的评价。被评为教学质量 5 星级大学,其 MBA 课程也在全澳名列前茅,以其教学人员的学术质量、与公司企业的密切联系度和均衡性别比例,被授予 5 星评级,该校更注重教学质量与实践,让学生更加主动地去探索知识。