阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心。坐落于Waite校区的酿酒科学实验室里。学校拥有世界一流的葡萄测试和酒类质量测试设备。Angove蒸馏室提供崭新的设备给师生研究白酒和加烈酒,室内的设备皆走在世界前沿。许多优秀的酿酒师都出自这里。
阿德莱德大学的葡萄酒类专业十分有名:位于Waite校区的Hickinbotham Roseworthy 酿酒科学实验室拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备;而崭新的Angove蒸馏室(Still House)可以确保白酒和加烈酒(fortified wines)的教学与研究稳居世界前沿。