课程结构
18个月课堂理论与实践， 6个学期，加上6个月实习，共39门课
每学期由10周教学课程,2周考试周和1星期假期组成。
在成功完成6个学期课程及实习后,学生可进入到最后一年由英国胡弗汉顿大学颁发学位的本科课程学习。
所有的学生都要求穿校服上课。
*实习取决于安排实习公司的面试以及相关政府部门的批准。
课程
1) 餐饮运营1
2) 餐饮技巧1
3) 食品理论
4) 基础烹饪1
5) 基础烹饪技巧1
6) 电脑应用
7) 酒店管理英语1
8) 餐饮运营2
9) 餐饮技巧2
10) 厨房管理
11) 基础烹饪2
12) 基础烹饪技巧2
13) 酒店管理行业介绍
14) 餐饮管理
15) 餐厅服务实践1
16) 商业烹饪1
17) 市场营销基础
18) 餐饮运营调控
19) 餐饮服务实践2
20) 酒店管理英语2
21) 旅游行业介绍
22) 商业烹饪2
23) 前台管理1
24) 前台运营与服务1
25) 研究方法
26) 旅游当代热点课题
27) 管理学原理
28) 酒店法
29) 前台管理2
30) 前台运营与服务2
31) 人力资源管理
32) 酒店管理经济学
33) 酒店运作管理
34) 酒店管理会计
35) 商业交流与沟通
36) 酒店客房管理
37) 会展管理
38) 酒店管理中的市场营销
39) 实习